​松子里脊

松子里脊是黑龙江地方家常传统菜。里脊富含维生素A、B1，含有蛋白质和脂肪酸。松仁里脊属于家常菜谱，主要原料是松子、里脊、黄瓜，口味是咸香，工艺是炒，难度属于中级。

松子里脊用的是嫩里脊肉来炒，配上松子的清香，很好吃。里脊富含维生素A、B1，含有蛋白质和脂肪酸，可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。

松子里脊的做法：

原料：

里脊肉、黄瓜、松仁。酱油膏（或生抽）、淀粉、盐、花雕酒、芝麻油。

做法：

1、肉切丁，加入酱油膏、盐（一点点）、淀粉、花雕酒抓匀，腌制一会儿。黄瓜切丁，松子仁在无油的锅内炒熟（或用微波炉加热至熟）。

2、锅内热油，加入里脊肉滑炒至变色。

3、加入黄瓜丁和松子仁，翻炒片刻。

4、加入适量盐，翻炒均匀。

5、关火后淋入适量芝麻油，拌匀即可。