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手撕牛肉

推荐理由：

内蒙特产牛羊肉，故手撕牛肉，非常流行，本品属自然健康的美味食品，无防腐剂，肉质密实，有酱香味。

简介

内蒙特产牛羊肉，故手撕牛肉，本品属自然健康的美味食品，无防腐剂，肉质密实，有酱香味。

做法
配料:牛肉、山楂或茶叶包、桂皮、大料、花椒、香叶、陈皮、良姜、肉蔻、草果、酱汁，葱段，姜片

做法:
1、牛肉切大块

2、山楂或茶叶包、桂皮、大料、花椒、香叶、陈皮、良姜、肉蔻、草果垫底，浓酱油将肉没顶，料酒酌加，放冰箱一天一宿

3、酱汁，葱段，姜片入锅，添一倍水烧开，牛肉下锅，复开后，撇净浮沫，高压锅喷气后小火压12~14分钟，以筷子能顺利穿透而略有阻力为宜。

4、煮好放凉后切成小条，下油锅炸至外表焦脆即可。

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