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鳕鱼炖豆腐的做法

2019-04-30  来源：天气网  【字体：大 中 小】

食材：鳕鱼400克 豆腐200克 香菜2根 姜1块 大葱1段 蒜2瓣 八角1个 花椒2克 料酒1勺 生抽20克 老抽5克 醋5克 糖1勺

未标题-2.jpg步骤：
1.鳕鱼洗净，豆腐切块，大葱切段，姜切片，蒜切末，香菜切碎。

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2.锅中倒入适量油，油温烧至6成热，放入鱼块煎至表面微焦，加入姜片、葱段、蒜末、花椒、八角翻炒10秒，倒入料酒1勺、生抽20克、老抽5克、醋5克、糖1勺炒匀。

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3.加入适量清水大火煮开，放入豆腐中火炖煮至汤汁快收干，加入适量盐、鸡精调味、盛出后撒上香菜即可。

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